LUMPENweganizm. Kuchnia roślinna dla ludu

Nie wiem, kto wymyślił, że tylko białe części pora nadają się do jedzenia. Podaną niżej, banalnie prostą, potrawkę można podać do obiadu lub śniadania. Składniki : 👌 zielona część pora 👌 2  garście granulatu sojowego 👌 1/4  szklanki bulionu 👌 2 łyżki   oleju 👌 2 łyżki  sezamu 👌 przyprawy:  sól, pieprz Wykonanie: 1.   Pora porządnie umyłam, odcięłam zwiędłe części i pokroiłam w paseczki. 2.    Na patelni rozgrzałam 1 łyżkę oleju i dodałam pora, posoliłam (dużą szczyptą), przykryłam pokrywka i zostawiłam na ok. 3 minuty na małym ogniu. Potem zdjęłam pokrywkę i dusiłam w sosie własnym. 3.    Gdy sos wyparował i pory zaczęły się lekko przysmażać, zalałam je bulionem (może być woda z przyprawami, np. papryka, kminek, kolendra, granulowany czosnek), dodałam pieprz i wrzuciłam granulat sojowy. Cały czas mieszając, poczekałam, aż bulion wyparuje, a granulat stanie się miękki i dodałam drugą łyżkę oleju, by wszystko raz jeszcze lekko się podsmażyło. 3.    Na koniec dodałam

Masło orzechowe nadaje się nie tylko do deserów, zwłaszcza jeśli jest bez cukru. W połączeniu z tofu i chili smakuje obłędnie! Mieszanka tak wielu intensywnych smaków daje wrażenie wykwintnego wschodniego (?) dania.  Składniki : 👌 1/2  tofu wędzonego 👌 1 ogórek 👌 1 porcja makaronu soba (może być spaghetti) 👌 2 małe papryczki chili 👌 2 łyżki masła orzechowego 👌1 łyżka oliwy z oliwek 👌1 łyżka soku z cytryny 👌 przyprawy:  sól (jeśli masło orzechowe jest niesolone), zatar (mieszanka z Bliskiego Wschodu, np. tymianek, prażony sezam, pieprz, kumin, oregano, majeranek) Wykonanie: 1.   Makaron ugotowałam al dente, po czym przelałam zimną wodą i zostawiłam do wystygnięcia.  2.    Tofu i ogórki pokroiłam w niezbyt małe kostki, papryczkę zaś bardzo drobno. 3.   Masło orzechowe wymieszałam z oliwą i sokiem z cytryny. 4 .  Na talerzu ułożyłam makaron, na nim tofu, ogórki i papryczki. Polałam sosem orzechowym i posypałam zatarem. 5.  Niebo w gębie! To nie jest danie dla

Nie pamiętam, czy lubiłam kiedyś twarożek, ale podobno najbardziej zapamiętujemy smaki z dzieciństwa. I gdy pierwszy raz zjadłam to danie na śniadanie, poczułam upał w bloku z wielkiej płyty, w jakim mieszkali rodzice, i pomyślałam, że znajomi już czekają pod trzepakiem. Tak, to jest ten smak! Składniki : 👌 1/2 tofu naturalnego 👌 1/2 ogórka 👌 4 rzodkiewki 👌2 łyżki sojowego jogurtu naturalnego (można zastąpić mlekiem sojowym zakwaszonym sokiem z cytryny) 👌1/4 pęczka koperku 👌1/2 pomidora (można pominąć) 👌 przyprawy:  sól, pieprz Wykonanie: 1.   Tofu rozgniotłam widelcem tak, aby grudki były jak najmniejsze. 2.    Dodałam do niego pokrojone w kostkę warzywa oraz posiekany koperek. 3.   Wymieszałam z jogurtem sojowym i doprawiłam. 4 .  Smacznego! Doskonałe letnie śniadanie . Pyszne, sycące i orzeźwiające. Białko roślinne z warzywami. Każdy dietetyk to pochwali. Jeszcze w sprawie jogurtu sojowego - nie jest on powszechny ani tani, łatwiej dostać rożne kokosowe